稻梁菽,麦黍稷,此六谷,人所食
2021-05-12 15:00:45 来源: 作者:黎莉 阅读量:83
无论大米、小米还是高粱、玉米等,都是人们食用的谷物。谷,是多义词,此处的含义是“穀”。《说文》曰,穀,必有稃甲,百谷之总名。谷,是粮食作物的总称,也是中国人的传统主食。中国人的餐桌从来没离开过谷物,不管是北方的面食还是南方的米饭,都是中华民族饮食的根本所在。
人们常说“五谷杂粮”,《三字经》中六谷的说法,估计让不少人感到疑惑,“五谷”一词比较早见于《论语·微子篇》,但古人对于“五谷”,也是所指不一的,无论是“五谷”还是“六谷”,其实不必较真,可能是同“三”、“百”等说法,只是虚数、概称罢了。
《黄帝内经·素问》:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”作为我国最早的一部医学著作,也是一部养生经典。联合国粮农组织推荐的健康饮食结构中,谷物的比例也超过60%,《黄帝内经》给我们提供了世界上最早而又最全面的饮食指南:既要吃得全面,又要吃得有主次之分。
中国人主食五谷,辅食蔬菜,兼有肉类,这世上恐怕没有一个民族对谷物如此钟爱,也没有另一个民族能将谷物演化出那么多的烹饪方法。中华美食源远流长,而千奇百怪的面食糕点,五花八门的杂粮小吃,都是独特的东方符号。
相关文章
-
青赤黄,及黑白。此五色,目所识
“色不异空,空不异色。色即是空,空即是色。”——《般若波罗蜜多心经》色彩,是通过眼睛、大脑和我们的生活经验所产生的一种对光的视觉效应。也就是说,色彩并非一种物质存在,而是我们对这个世界形形色色各种事物的一种视觉理解。中国古代传统的五色就是青......
-
曰喜怒,曰哀惧。爱恶欲,七情俱
“问世间,情为何物?直教生死相许。”这句词出自金代诗人元好问所著的《摸鱼儿·雁丘词》。元好问被誉为当时的“北方文雄”,《雁丘词》是他最著名的一首词,词中记录了一个令人感叹的故事:那一年,十六岁的元好问去山西参加科举考试的途中,听一位捕雁者说......
-
马牛羊,鸡犬豕,此六畜,人所饲
六畜,一般泛指家畜。在《三字经·训诂》中,对“此六畜,人所饲”有精辟的评述,“牛能耕田,马能负重致远,羊能供备祭器”,“鸡能司晨报晓,犬能守夜防患,猪能宴飨速宾”。六畜各有所长,在中国悠远的农耕社会里,为人们的生活提供了基本保障。六畜中的前......
-
稻梁菽,麦黍稷,此六谷,人所食
无论大米、小米还是高粱、玉米等,都是人们食用的谷物。谷,是多义词,此处的含义是“穀”。《说文》曰,穀,必有稃甲,百谷之总名。谷,是粮食作物的总称,也是中国人的传统主食。中国人的餐桌从来没离开过谷物,不管是北方的面食还是南方的米饭,都是中华民......
-
有虫鱼,有鸟兽。此动物,能飞走
我们美丽的地球,除了有生机盎然的植物外,还孕育了各式各样的动物,它们或飞于空中,或奔走于大地,或畅游于水里,无一不令我们的星球多姿多彩,充满灵动。在中国,古人对动物的分类早有记载,《大戴礼记》:“有羽之虫三百六十,而凤凰为之长;有毛之虫三百......
-
地所生,有草木。此植物,遍水陆
“蒹葭苍苍,白露为霜,所谓伊人,在水一方”,这是《诗经·蒹葭》中为人熟知的一段。简单几句,便将深秋的清晨,露珠凝结成霜,芦苇密密又苍苍的景象跃然纸上,诗人描绘的正是他当时身处的场景。大地孕育了勃勃生机。植被,是地球的毛发。地,《说文》曰,元......
热门文章
-
1. 曰江河,曰淮济,此四渎,水之纪
-
1
- 曰江河,曰淮济,此四渎,水之纪
- 2021-04-07
-
1
-
2. 窦燕山,有义方。教五子,名俱扬
-
2
- 窦燕山,有义方。教五子,名俱扬
- 2020-12-23
-
2
-
3. 马牛羊,鸡犬豕,此六畜,人所饲
-
3
- 马牛羊,鸡犬豕,此六畜,人所饲
- 2021-05-12
-
3
-
4. 古九州,今改制,称行省,三十五
-
4
- 古九州,今改制,称行省,三十五
- 2021-04-13
-
4
-
5. 养不教,父之过。教不严,师之惰
-
5
- 养不教,父之过。教不严,师之惰
- 2021-03-29
-
5
-
6. 曰喜怒,曰哀惧。爱恶欲,七情俱
-
6
- 曰喜怒,曰哀惧。爱恶欲,七情俱
- 2021-05-19
-
6
-
7. 赤道下,温暖极。我中华,在东北
-
7
- 赤道下,温暖极。我中华,在东北
- 2021-04-07
-
7
-
8. 青赤黄,及黑白。此五色,目所识
-
8
- 青赤黄,及黑白。此五色,目所识
- 2021-05-19
-
8
-
9. 三纲者,君臣义。父子亲,夫妇顺
-
9
- 三纲者,君臣义。父子亲,夫妇顺
- 2021-03-29
-
9
-
10. 首孝悌,次见闻。知某数,识某文
-
10
- 首孝悌,次见闻。知某数,识某文
- 2021-03-29
-
10